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人体有三道防线，抵御病原体的攻击。由皮肤和黏膜及其分泌物构成第一道防线，体液中的杀菌物质(如溶菌酶)和吞噬细胞构成第二道防线，主要由免疫器官和免疫细胞构成第三道防线。免疫是身体健康重要标志，免疫系统的好坏强弱影响着每个人的健康，小到感冒大到癌症肿瘤。如糖尿病、心血管疾病、细菌、病毒、寄生虫，甚至衰老和寿命都与免疫有着非常密切的关系。尤其是在全球大流行爆发以来，人们对免疫健康的重视程度不断提升。
2021-10-28
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Beta-葡聚糖是一种复杂的多糖，以多种连接方式连接在一起，包括beta-1,3-葡聚糖、beta-1,4-葡聚糖和beta-1,6-葡聚糖。以β-1，3/-1,6-葡聚糖活性最高，这些中等大小的分子可以从面包酵母、巴西蘑菇、燕麦和大麦中提取得到。虽然临床已经进行了许多关于不同来源的葡聚糖的研究，尚不清楚这些葡聚糖是否完全的不同。例如，姬松茸中提取的β-葡聚糖能保留在人体肠道，显示出降低胆固醇和降低胰岛素和血糖水平的作用。同时，许多研究表明巴西蘑菇beta-葡聚糖具有某些抗肿瘤和免疫增强的效果。
2021-07-20
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β-葡聚糖的活性结构是由葡萄糖单位组成的多聚糖，它们大多数通过β-1,3结合，这是葡萄糖链连接的方式。其中酵母β葡聚糖的分子结构为β-1,3/1,6，是一种特有的三重超微螺旋结构，其生物活性和稳定性更强。它能够活化巨噬细胞、嗜中性白血球等，因此能提高白细胞素、细胞分裂素和特有抗体的含量，全面刺激机体的免疫系统的同时，对受损细胞有非常好的复原作用。那么，机体就有更多的准备去抵抗微生物引起的病变。β-葡聚糖能使受伤机体的淋巴细胞产生细胞因子(IL-1)的能力迅速恢复正常，有效调节机体免疫机能。
2021-07-20
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