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你不知道的酵母β-葡聚糖三大功效
发布时间：2024-09-22
一、酵母β-葡聚糖与过敏性鼻炎
过敏性鼻炎全球发病率约为10%~25%，对人们的正常睡眠、学习、工作造成较大的负面影响，尤其是在季节交替的时候，发作尤甚。在《欧洲细胞因子网络》发表的一篇临床试验，将过敏性鼻炎患者（AR）随机分为葡聚糖组和安慰剂组，在NPT阳性后进行鼻腔灌洗，测量鼻腔灌洗液中的各个细胞因子水平以及嗜酸性粒细胞计数，同时测量外周血嗜酸性粒细胞百分比值。 结果表明，与对照组相比，葡聚糖降低了AR患者微环境中引起过敏性炎症反应的Th2来源的IL-4和IL-5水平，而作为炎症反应的重要效应细胞的嗜酸性粒细胞在微环境中减少。因此，葡聚糖可以作为过敏性鼻炎患者标准治疗的辅助手段。
二、酵母β-葡聚糖与免疫调节
β-葡聚糖作为非特异性的免疫调节剂，主要是通过影响内皮系统的功能来实现免疫调节。
来自真菌杂志（JoF）的一篇期刊表明了，β-葡聚糖具有免疫调节作用，导致它们被研究作为癌症、免疫介导疾病（如过敏性鼻炎、呼吸道感染）和促进伤口愈合的辅助剂。而在1980年，两种葡聚糖分离物在日本被批准为药物作为癌症的免疫辅助疗法。
三、酵母β-葡聚糖与提高疫苗效力
COVID-19是过去20年来继SARS和MERS之后的第三次冠状病毒爆发。在等待针对SARS-CoV-2病毒的有效治疗之前，疫苗接种是抗击大流行病毒最有效的策略。疫苗可以与具有免疫调节特性的不同天然生物制品（佐剂）一起使用。佐剂起到补充疫苗的作用，可以减轻疾病症状，增强疫苗作用。
β-葡聚糖由于其免疫调节生物活性，可以作为疫苗的佐剂。在这方面，根据欧盟发布的清单，酵母β-葡聚糖被认为是最有效和最安全的，只有具有与β-（1,6）相连的β-（1,3）键的葡聚糖被认定是某些生物反应的调节剂。
总结
1、随着现代科学的发展，酵母β-葡聚糖的相关研究也越来越多、越来越深入，大量的专业医学文献及临床试验证实，酵母β-葡聚糖具有免疫调节，减少过敏，缓解鼻炎、过敏性鼻炎、预防感冒和上呼吸道感染等多种功能。
2、要提醒的是，不是所有的葡聚糖都可以叫做酵母β-葡聚糖，只有从酵母细胞壁第三层第四层提取并且与β-(1,6)相连的β-(1,3)键的葡聚糖，才可以称之为酵母β-葡聚糖，只有这样的葡聚糖，才可以快速提高人体的免疫力。
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