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酵母β-葡聚糖对人体健康的应用
发布时间：2021-12-03
酵母β-葡聚糖对人体健康有什么用?是不是只有中老年人才需要?”
“有什么办法可以快速提高免疫力?”
从疫情开始到结束又到近期反扑，人们对病毒和未知的恐慌每一天都在加剧，除了勤洗手、戴口罩、远离人群/感染源之外，还有没有能够激发自身免疫力的办法?
为了解答大家的疑问，今天带来一份权威文献解读，从专业的角度让您知晓β-葡聚糖的作用机理。
01.这个名词，你熟悉了吗?
酵母β-葡聚糖
• 酵母β-葡聚糖：是来源于酵母细胞壁的一种多糖。是以β-1,3-D-葡聚糖为主链，β-1,6-D-葡聚糖为支链的高分子多糖。它是最早被发现和运用于增强免疫的多糖，可通过强化巨噬细胞以及天然杀伤性细胞的功能，进而提升人体的免疫防御能力。它的促有丝分裂活性可从多重角度协助免疫细胞发挥作用。很多研究表明，酵母β-葡聚糖对流感、上呼吸道感染有明显改善作用。
1.调节免疫力;
2.抗肿瘤;降血脂;
3.抗病毒感染能力;
4.抗辐射;抗氧化;
5.增强抗生素效力;
6.抗雾霾和上呼吸道感染;
02.用实验证明，用文献说话
在人类抗击疫情(病毒)的战役中
它们发挥过怎样的作用?
酵母β-葡聚糖
针对COVID-19疫苗佐剂的机理研究
• 文献解读：
2020年6月，在医学期刊science，cell，pubmed被推荐为预防COVID-19(2019冠状病毒疾病)、训练人体先天免疫系统抗击病毒的佐剂。
1.β-葡聚糖可通过与特定的病原体识别受体(如dectin-1)结合来激活黏膜免疫，并通过到达远处的淋巴器官诱导适应性和先天免疫;
2.β-葡聚糖能增强NK细胞活性并刺激中性粒细胞的战斗力，参与严重急性呼吸道病毒综合症入侵的宿主免疫反应;
3.β-葡聚糖可通过骨髓中央水平的表观遗传修饰诱导训练免疫，类似于卡介苗疫苗诱导的免疫;
酵母β-葡聚糖
改善肿瘤中T细胞反应
文献解读：
本文研究了口服颗粒酵母衍生的β-葡聚糖可调节肿瘤捕获树突细胞并改善癌症中的抗肿瘤T细胞反应
实验设计：首先研究了口服颗粒酵母β-葡聚糖运转及其捕获肿瘤物质的树突状细胞(DC)的相互作用。抗原特异性T细胞被过路转移到受体小鼠，以确定口服葡聚糖治疗是否诱导扩增T细胞反应。采用Lewis肺癌和RAM-S淋巴瘤模型检测口服葡聚糖治疗效果。
结果：口服颗粒葡聚糖进入脾脏和淋巴结，激活DCs，捕获体内死亡的肿瘤细胞，导致抗原特异性CD4和CD8 T细胞的扩张和活化。此外，葡聚糖显著增强了肿瘤浸润T细胞IFN-单核细胞的产生和CTL的反应，最终导致肿瘤负荷显著降低。
结论：这些数据突出了酵母来源的葡聚糖连接固有和适应性抗肿瘤免疫的能力，并可以作为肿瘤治疗的辅助剂。
酵母β-葡聚糖
对过敏性鼻炎患者Th1/Th2平衡的影响
• 文献解读：
本文研究了β-葡聚糖对过敏性鼻炎患者(AR)Th1/Th2平衡的影响，以确定其是否逆转AR中的Th2介导的免疫反应至Th1介导的反应
方法：将24例过敏性鼻炎患者(以下简称AR)随机分为葡聚糖组和安慰剂组，葡聚糖组由12位接受葡聚糖治疗12周的患者组成，而安慰剂组的12位患者在同期接受安慰剂。在治疗的开始和结束时，用欧洲油橄榄进行了一次鼻激发试验(NPT)，并且在阳性NPT之后进行了鼻灌洗。
结论：葡聚糖降低了AR患者微环境中由Th2来源的IL-4和IL-5水平引起的过敏性炎症反应，而葡聚糖降低了Th2来源的IL-12水平，此外，嗜酸性粒细胞是炎症反应的重要效应细胞，在微环境中减少。因此证明：β-葡聚糖可在AT患者中作为标准治疗的辅助手段。
β-葡聚糖
对患有呼吸系统疾病的儿童
有积极作用
• 文献解读：
本文研究了口服β-葡聚糖30天对呼吸系统疾病儿童的身体活动和免疫状态的影响
方法：测量77名儿童的slgA(分泌型免疫球蛋白A), eNO(呼出一氧化氮)和身体活动水平(使用6分钟步行实验)，并评估他们每天口服100mg β葡聚糖的影响。
结论：短期口服天然免疫调节剂β-葡聚糖可刺激呼吸系统疾病儿童的身体耐力，并通稳定slgA水平，帮助黏膜免疫。
补充葡聚糖对实验组所有儿童的整体健康状况有很强的影响;
本实验反复确认葡聚糖对患有呼吸系统疾病的儿童有积极作用。
酵母β-葡聚糖
可增加唾液中免疫球蛋白(lgA)
• 文献解读：
1.酵母β-葡聚糖已被列为增强/调节运动后免疫反应的饮食干预的研究对象;
2.酵母β-葡聚糖可增加运动后唾液lgA的分泌，减少感冒/流感症状的天数。
• 实验结论：
在剧烈运动后，28天内，酵母β葡聚糖组与安慰剂组相比：感冒/流感症状天数减少了37%;
安慰剂组与酵母β-葡聚糖(250mg/day)组连续服用10天，结果显示：在运动后两小时，服用酵母β-葡聚糖组，唾液lgA分泌增加了32%。
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