产品描述
产品介绍：
酵母抽提物是一种天然的功能性成分，源自酿酒酵母的细胞内物质，是通过生物技术手段从酵母细胞中提取的物质，不含活性酵母细胞，是经过提纯的天然成分。富含多种氨基酸、多肽、呈味核苷酸、B族维生素，不含胆固醇、饱和脂肪酸。以其鲜味增强、营养丰富、适口性强、无异味苦味、应用广泛而受到食品加工、保健品、饲料、生物制药等领域的广泛青睐。
产品特点：
1. 增鲜厚味
2. 降盐淡盐
3. 平衡异味
4. 耐受性强
5. 食品属性
产品应用：
一、食品加工
1. 增味增色：常用于调味品、汤料、即食食品等。
2. 营养强化剂：用于健康食品，为产品赋予更多功能性。
3. 面包烘焙：提升发酵风味，改善产品质地。
二、生物制药
用作培养基成分，促进微生物和细胞生长。
三、宠物食品
增强宠物肠道健康，提高宠物食品营养利用率。
| 营养成分表(酵母抽提物PA01) | ||
| 项目 | 每100g | NRV% |
| 能量 | 1486kJ | 18% |
| 蛋白质 | 76. 3g | 127% |
| 脂肪 | 0. 0g | 0% |
| 碳水化合物 | 11. 1g | 4% |
| 钠 | 600mg | 30% |
酵母抽提物PA01分子量:寡肽(<1000道尔顿):92.23%
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